Semalam punya cerita, member bagi tat nenas...(actually aku yang minta buat muka x malu.. hahahaha). Dia bagi la satu telap tu suh habiskan... Sambil2 tengok cerita yugioh, aku makan la sebiji demi sebiji. Sedap betol... Tapi bila dah tinggal separuh tu, tekak mula rasa x sedap... kepala pening... pastu dah start running nose. Dah pulak! Nak demam ker ni? Baru ingat.. NENAS... N.E.N.A.S. Last time, aku minum air ade campur isi nenas terus demam gak. Huhui...
Nak dijadikan cerita, aku gi la kedai nak beli panadol. Beli panadol jerk sebab ubat selsema yang doc bagi dulu ada lg. Pastu sampai2 kedai jerk, beli la skali barang2 basah. Pikir punya pikir nak masak ape tuk dinner ... last2 decide... nak masak nasi ambeng/ nasi ambang. What??? Nasi ambeng??? Aku bukan jawa ok... Tapi dikelilingi jiran jawa dan indonesia. Ni la yang dikatakan ngidam orang demam, Hahahahahaha...
Kalau korang nak tao, nasi ambeng ni simple sebenarnya. Banyak menggoreng sj. Ada banyak versi. Tapi asas tetap sama, ada nasi yang wangi...ada sambal jawa...ada ikan kering... ada ayam. So aku just share la resepi nasi ambeng ala piyot. No fancy name macam resepi En.Bf. Bagi yang berketurunan jawa... berdarah jawa... maafkan daku kerana telah mengubah resepi turun temurun ni ikot suka ati aku. Hihihihi... sesungguhnya keterlanjuran ini meme disengajakan.
 |
| Nasi ambeng ala piyot....hehehehe |
*Guna beras wangi siam. Settle!
Sambal jawa:
Tempe (satu peket tempe dipotong dadu dan digoreng)
Tahu (3 ketol tahu dipotong dadu dan digoreng)
Sayur fucuk dan soon (direndam 5 min)
Bawang besar, bawang putih dan cili merah (dihiris)
Udang kering ditumbuk lumat
Kacang panjang dipotong2 sepanjang jari kelingking
Kicap manis (satu senduk) dan secubit garam.
*tumis bawang2, cili, udang kering tumbuk.. pastu masukkan sume sekali. perasakan dengan garam, letak kicap sikit.
Ayam:
Seekor ayam belah 8
Serbuk kunyit (satu sudu)
Garam (setengah sudu)
Kicap manis (4 sudu)
Rempah pizza (kalo xda xpa...)
*Gaul ayam dengan semua bahan. Marinate 5min, pastu terus goreng. Korang boleh buat ayam masak kicap, tapi aku prefer ayam goreng jerk (lagipon dah marinate ngan kicap). Aku tak suke makan kicap banyak sangat.
Accessories 1:
Ikan masin bulu ayam (digoreng)
Ikan bilis (digoreng)
Kacang tanah (digoreng)
*goreng...pastu letak jer kat nasi tu.
Accessories 2:
Kelapa parut (i biji kelapa)
Udang kering
Cili giling/ cili boh
*ni adalah penyediaan serunding kelapa/awas. Tumis udang kering tumbok dan cili boh. perasakan garam. letak setengah sudu kecil serbuk kunyit dan masukkan sebiji kelapa parut. Gaul rata lebih kurang 10 min.
Lain2 accessories yang aku tak buat:
Bihun/ mee goreng
Telo masin
 |
| Just simple... satu jam boleh settle sume... make sure tangan kiri kanan pegang kuali. |
Malam tu, lepas pekena nasi ambeng ni... selsema teruih hilang... pening kepala pon dah ok. Hahahahaha... demam nak memasak kot?? Sape tao??
“After a good dinner one can forgive anybody, even one's own relations.”
- Oscar Wilde;
A Woman of No Importance -
